Miercoles, 26 de Febrero de 2020

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Frutos de mar

Almejas

Almejas

No solo son excelente en cuanto a sabor y degustación, sino que también aportan importantisimas propiedades a una dieta equilibrada.

Pertenecen al grupo de los moluscos bivalvos,  proporcionan al organismo una fuente esencial de proteínas de alto valor biológico y bajo contenido en grasas. En el mercado las podemos encontrar de 3 diversas formas: frescas con su cascara, media valva precocidas o peladas precocidas.

Las almejas adquieren un sabor excepcional cocidos o al vapor, aliñados con un poco de limón y vinagre. Este tipo de marisco también se cocina con diversas salsas, como la conocida salsa verde, o bien guisados a la marinera.

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