Viernes, 18 de Octubre de 2019

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Pescados de río

Armado

Armado

El Pescado de Rio mas comun es el armado,muy accesible por su precio, presentado entero fresco o en filetes.

Puede ser preparado en guisos, fritos, al horno, en empanadas. Sin embargo el armado es el ideal para la preparacion del "Chupin".

Se lo puede hallar en lagunas, arroyos y ríos. Exige como factor indispensable profundidad considerable, tiene el cuerpo cubierto con piel gruesa, gris oscuro casi negro en el dorso, aclarándose hacia la zona ventral. De cabeza grande, labios gruesos y con una hilera de placas cortantes en cada flanco del cuerpo.

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