Viernes, 18 de Octubre de 2019

Productos

Pescados de río

Pacú

Pacú

El pacu es un exquisito pescado de rio , puede cocinarse al horno o a la parrilla . La mejor forma de prepararlo es con sal y con apenas un poco de limón. Además, para lograr el mejor punto de cocción la clave es no dejarlo demasiado tiempo .

Una de las características principales del pacú, y quizás la que más adeptos genera, es la suavidad de su sabor. Es recomendable que a productos como el pacú, que se destacan por sus sabores sutiles, se los sirva con salsas delicadas, como la de limón o la de naranja, porque lo cítrico le va muy bien. De todos modos, hay muchas personas a las que les gusta acompañarlo con salsas más fuertes, como la de verdeo, la de roquefort o la fileto, entre otras; a pesar de que sus sabores son muy dominantes, tiene muchos adeptos.

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