Viernes, 18 de Octubre de 2019

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Atún Rojo

Atún Rojo

PEZ AZUL, de gran tamaño, por lo cual se aprovecha todo, es uno de los más apetecidos a nivel mundial, lo que lo ha convertido en uno de los placeres de la gastronomía marinera.

Constituye una de las especies más apreciadas y cotizadas en los mercados internacionales y es protagonista de la cocina japonesa, pues se utiliza en la preparación del "sushi y "sashimi.

Puede consumirse de diversas formas: fresco, crudo, en posta, en filetes, etc.

Bueno para el corazon y para el buen desempeño neural y de las articulacioneses, es un alimento saludable y nutritivo, alto en proteínas y bajo en grasas y calorías. Entre los nutrientes esenciales que contiene están: calcio, niacina, vitaminas A, B y D, y ácidos Omega 3.

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