Viernes, 18 de Octubre de 2019

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Anchoas en Salmuera

Anchoas en Salmuera

La elaboración de las anchoas sigue siendo un trabajo artesanal, meticuloso y siempre a mano. El resultado es un exquisito y intenso sabor, para ser utilizado en salsas, ensaladas y minibocadillos.

Como pescado azul tiene un alto aporte nutricional y alimenticio, su grasa es rica en ácidos grasos omega-3 (grasa polisaturada) que ayuda a bajar el colesterol y reducir los triglicéros en sangre disminuyendo los riesgos de infarto. Contienen proteínas, minerales (calcio, magnesio y yodo), Vitaminas del tipo B y ácido fólico.

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