Filetes de Mar

PRODUCTOPRECIO
Abadejo mediano (x kg.)$2500
Abadejo Premium (x kg.)$ 3500
Abadejo súper premium env al vacío $3500
Cachetes de abadejo (x kg)$1990
Anchoa de banco $
Atun Real (x kg.)$
Atún fueguino $
Bacalao Noruego (x kg.)$ 3500
Brotola (x kg.)$ 1490
Corvina (x kg.)$
Lenguado Premium $1990
Lomo de atun (xKg) $ 990
Mero (x kg.)$ 1400
Merluza (x kg.)$ 990
Merluza negra (x kg.)$ 7900
Promo Merluza negra ( x kg)$
Pejerrey gran parana (xKg) $1400
Pejerrey s/cabeza s/cola (x kg.)$ 790
Salmon blanco (x kg.)$ 1490
Salmon rosado (x kg.)$ 3990
Salmón blanco del sur $
Salmon ahumado feteado (x 100grs)$ 690
Trucha salmonada (x kg.)$ 3300
Trucha Arco Iris (x kg.)$3300

Enteros de Mar

PRODUCTOPRECIO
Abadejo (x kg) $790
Anchoa (x kg.)$ 790
Atun real (x kg.)$ 790
Atun rojo (x kg.)$ 4500
Besugo (x kg.)$ 890
Bonito (x kg)$
Caballa (x kg.)$
Cornalitos (x kg.)$ 775
Corvina negra (xKg) $690
Corvina Rubia (x kg.)$ 790
Chernia $890
Rodajas de atun (x kg.)$1100
Mero (x kg.)$ 890
Pez espada (x kg.)$ 3500
Pollo de mar (x kg.)$ 890
Salmon blanco (x kg.)$890
Rodajas de salmon blanco (x kg.)$ 1150
Salmon rosado entero (x kg.)$ 2890
Rodajas de salmon rosado (x kg.)$ 3350
Rodajas de atún (xKg)$1100
Trillas (x kg.)$ 1200
Sardinas portuguesas (x kg) $1090
surubi de mar $

Enteros de Río

PRODUCTOPRECIO
Boga (x kg.)$ 1100
Boga despinada (x kg.)$1450
Boga despinada súper premiun (x kg.)$ 1650
Dorado (x kg.)
Dorado despinado (x kg.)$
Pacu (xKg)
Pacu despinado (x kg.)$ 1500
Sabalo entero (x kg.)$ 390
Rodajas de surubi (x kg.)$ 2000
Filet de surubi (x kg.)$ 2000
Filet de boga (x kg.)$ 990
Filet de dorado (x kg.)$
Filet de tarucha (x kg.)$ 990
Sabalo despinado

Mariscos

PRODUCTOPRECIO
Almejas enteras (x 100grs.)$
Anillas de calamar (x 100 grs )$
Almejas 1/2 valva (x 100grs.)$
Almejas Navajuelas (x 100grs.)$ 350
Berberechos (x 100grs.)$ 290
Calamares (x kg) $ 890
Calamarettes (x 100grs.)$ 199
Camarones (x 100grs.)$ 350
Cayos de vieiras (x 100grs.)$ 269
Cayos de vieiras c/coral (x 100grs.)$ 590
Chipirones (x 100grs.)$ 199
Colitas Taylon (x 100grs)$300
Langostinos colita c/cáscara (x100grs)$320
Langostinos c/cascara crudos Premiun (x 100grs.)$ 250
Langostinos c/cascara cocidos Premiun (x 100grs.)$ 250
Langostinos c/cascara grises crudos (x 100 grs)$250
Langostinos pelados cocidos (x 100grs.)$ 350
Langostinos pelados desvenados crudos (x100grs) $300
Mejillones pelados (x 100grs.)$ 150
Mejillones 1/2 valva (x 100grs.)$ 239
Mejillones c/cascara (x 100grs.)$ 150
Ostiones (x 100grs.)$ 2360
Ostras enteras ( x100 grs ) $920
Pulpitos (x 100grs.)$ 355
Pulpo chileno (x Kg) $ 3950
Pulpo español de 1/2 Kg (x kg.)$ 5500
Pulpo español de 2/3 Kg (x kg)$5900
pulpo trozado ( para cazuelas / ensaladas ) PRE- COCIDO$
Rabas tiernizadas (x 100grs.)$ 195
Sepia (x kg.)$ 3900
Tentaculos de calamar (x kg.)$ 950
Aletas de calamar (x Kg)$ 590
Tentaculos de pulpo nacional (x kg.)$ 2000
Tubo de calamar tiernizado (x kg.)$ 1950
Vieiras peladas (x 100grs.)$ 280
Cazuelas de mariscos (contienen una base de aletas y tentaculos de calamares pre-cocidos & un mix de todos nuestros frutos de mar. Rinde aprox. 3 porciones ) c/u$ 2900
KanyKama (x 100grs.)$ 189
KanyKama paq 1/4kg (ahumado , natural) c/u$ 850
Kanykama de promo!! (x kg)$

Rebozados

PRODUCTOPRECIO
Medallones de merluza rebozados rellenos (10 unid. x Kg) Rellenos: Espinaca / Natural / Queso Roquefort / Queso mozarella / Brocoli / Tomate / Provenzal / Jamón y Queso mozarella / Primavera (choclo, arvejas, zanahoria)$ 890
Medallones de merluza crocantes (x kg)$1390
Filet de Merluza s/e rebozados (x kg.). Rebozados: Pan rallado / Harina&Provenzal / Crocante con finas hierbas$ 1390
Filet de Merluza s/e rebozados rellenos (x kg.). Rellenos: Crema de espinaca / Mozarella$ 1700
Bocaditos de lenguado rebozados en panko blanco (xGr) $
SIN HARINA
Hamburguesas caseras de abadejo (x kg.)$ 1500
Hamburguesas caseras de merluza y finas hierbas (x kg.)$ 790
Hamburguesas caseras de Salmon rosado (x kg.)$2500
Hamburguesas caseras de río (boga/dorado/pacu) xKg$790
REBOZADOS VARIOS
Rabas rebozadas (x 100gr)$ 280
Langostinos rebozados (x 100gr)$ 380
Formitas de merluza (x kg.)$ 890
Bastoncitos de merluza (x kg.)$890
Albondigas de atun (x kg.)$ 690
REBOZADOS DE RIO
Filet de dorado rebozado en panko (x kg.)$ 1400
Filet de surubi rebozado en panko (x kg.)$ 1650
Filet de surubi rebozado en panko (relleno con espinaca, morrones, mozarella ) (x kg.)$
REBOZADOS DE POLLO
Patitas de pollo (x kg.)$ 920
Medallones de pollo (x kg.)$ 920
Bastoncitos de pollo crocantes (x kg.)$ 950
Medallones de pollo c/queso chedar (x kg.)$ 850
Nuguetts de pollo crocantes (x kg.)$ 850
REBOZADOS VARIOS
Croquetas de calabaza y mozarella (x kg.)$ 890
Corquetas de espinaca y mozarella (x kg.)$ 890
Croquetas de papa (x kg.)$ 890
Bastones de mozarella (x 100 grs)$ 180
Milanesas de soja / soja espinaca / soja calabza (x kg.)$ 800

Varios

PRODUCTOPRECIO
Anchoas en aceite (x 100gr.)$ 350
Anchoas en sal (x 100gr.)$ 180
Boquerones en aceite (provensal, calabresa , laurel, natural , pimienta , limon ) (x 100gr.)$ 350
Cachetes de abadejo (x 100gr.)$199
Caviar Boken 96gr (c/u)$1500
Caviar rojo/ negro /huevas de Salmón 300gr$
Centolla entera (x kg.)$
Patas de centolla (x 100gr.)$
Langosta cubana (c/u)$ 11000
Ranas Toro (x kg.)$ 4900
Tinta de sepia (c/ sobre)$ 198

Rotisería

PRODUCTOPRECIO
Empanadas
atún y salmón blanco ( masa criolla al horno )$90 c/u
boga , dorado y surubi con pimentón dulce (fritas) $120c/u
langostinos, mejillones y salsa capresse (fritas) $ 120c/u
Vigilia con atún rojo y azúcar impalpable (masa hojaldre casera)$160 c/u
Vigilia con atún rojo, espinaca y cebollas caramelizadas (masa hojaldre casera)$160 c/u
tarteletas de abadejo, puerro y mozarella (masa criolla)$180 c/u
salmón rosado y cebollita de verdeo (masa criolla)$200c/u
paquetitos de atún,espinaca,ricota, cebollitas caramelizadas y nueces (masa de manteca)$240 c/u
Tartas
Dorado capresse ( filetes de dorado desgrasados y despinados acompañados con tomate, albaca y queso) $1090 c/u
Atún y berenjenas ( filetes de lomito de atún acompañados de berenjenas, champiñones y cebollitas rehogadas, en una masa casera de manteca ) $850 c/u
Salmón rosado integral ( filetes de salmón rosado, despinados y trozados , acompañados de ricota fresca y calabaza , dentro de una masa integral casera )$1190 c/u
Ensaladas
Mar Azul ( apio, manzana verde, crema de leche, langostinos, camarones, kany kamas, tomates confitados, palmitos y nueces)
De Mariscos (toda nuestra variedad en frutos de mar aconpañados con una suave vinagreta casera) $3500kg
Antipasto de pulpo ( tentáculos de pulpo trozados y tiernizados, acompañados de una suave vinagreta casera ) $3500kg
Escabeche de calamar ( calamares trozados y tiernizados en escabeche natural, acompañado de pickles ) $2390 kg
Mejillones a la provenzal (mejillones pelados salteados en vino blanco, acompañado de ajo y perejil natural picado )$2390 kg
Entradas frias
Pionono de atún rojo ( atún de albacora) con palmitos, morrones, aceitunas y queso ( x 100 grs ) $390
Sandwich primavera de atún rojo con lechuga , tomate, huevo, queso y mayonesa ( pan negro / pan blanco )$460 c/u
Brochettes de langostinos envueltos en panceta, cebolla morada, morrones y ananá fresca (sellados en plancheta)$490c/u
Budín sin harina de salmón rosado fresco & salmón ahumado $950 c/u
Frituras
Merluza a la marinera sazonada con ajo y perejil $1500kg
Milanesas de surubi rebozadas en panko crocante$1650
Rabas fritas marinadas, condimentadas con ajo y perejil fresco $780 ( porción 250 grs con salsa tártara de regalo )
Cornalitos fritos marinados, condimentados con ajo y perejil fresco
Langostinos fritos rebozados en panko crocante
De la casa
Paella mar azul ( toda nuestra variedad en frutos de mar, pelados y enteros, en una base de calamares tiernizados , cocidos en verduras frescas en aceite de oliva y pimentón, acompañado de arroz español cocido al azafrán )$2500
Surubi a la pizza ( penca desgrasada de surubi, con salsa de tomate fresco , cebollitas y queso mozarella gratinado)
Calamar a la Española$1780
Chupin$890kg
Escabeche de surubi ( surubi desgrasado , trozado , en un base de suaves verduras escabechadas a la finas hierbas) $
Asados
Boga Entera$1100
Dorado despinado$1650
Boga despinada toro$1650 kg
Promo Boga despinada +6 empanadas de atún y salmon$1200
Salmón rosado $3990kg
Acompañamientos
Tortillas espinaca/papa $300
Tortilla de zapallitos y roquefort$470c/u
Soufle de calabaza (con queso y verdeo)$240c/u
Tortilla de papas española, con cebolla de verdeo & panceta fresca ahumada $800 Kg

Pastas Caseras

PRODUCTOPRECIO
Panzotis negros de samon rosado (xKg)$ 2000
Sorrentinos de centolla y langostinos (xKg)$ 2000
Crepes de salmón rosado ( masa de espinaca ) $400c/u
Canelones de atún y salmón ahumado (masa de espinaca )$ 300 c/u

Delicatessen

PRODUCTOPRECIO
SUSHI
Alga nori x10 unidades $540 c/u
Alga nori x100 unidades $4400 c/u
papel de arroz $ 910 c/u
Arroz koshikari caja x1Kg $ 520 c/u
Arroz koshikari a granel x1Kg $445
Vinagre de arroz x750ml $990 c/u
Salsa de soja bitarwan x250ml $375
Salsa de soja bitarwan x500ml $515
Salsa de soja bitarwan blister $45 c/u
Teriyaki Yamasa (origen japones) x296ml$1100 c/u
Salsa teriyaki a base de vino torrentes x285ml
Salsa teriyaki ahumada blister $160 c/u
Jengibre Rosado / Natural (x200grs) $414 c/u
Sesamo Negro/Blanco/Mix (x100grs) $150
Wasabi en polvo (x100grs) $240
Wasabi en pasta ( pomo ) $399 c/u
Panko Rebozador (Blanco/Naranja) $490 Kg
Esterillas de Bomboo $358 c/u
Palitos de Bambol $9c/u
Palitos Reutilizables x10 pares $ 150 c/u
Maíz Frito ( especial p/ceviche ) x100grs $110
Fideos de arroz (spaghetti) $540 c/u
Fideos de arroz (cintas) $540 c/u
Fideos de arroz scotti $540c/u
Arroz carnaroli $1340 c/u
Arroz Carnaroli (ideal risottos) $
Arroz doble carolina (ASAHI) $445 c/u
Risotto Carnaroli (azafrán ,champignones y parmesano) $600 c/u
Azafrán en Hebras (Puro español) $720 c/u
Azafrán Molido (Puro español) $ c/u
Caldo deshidratado (Pescado bonito) $
Caldo paellero marinera/valenciana $
Leche de coco x400 ml $680 c/u
Aceite de coco x360 ml$
Pimentón en lata dulce/ahumado/picante $585c/u
Pimentón Español x 1 kg $1500
Pimentón Español x 500grs$1200
Sal marina x500grs $250 c/u
CousCous x500grs $640c/u
Mayonesa Allioli x 250grs$590 c/u
Salsa Cesar Chovi x 250grs$590 c/u
Salsa Tabasco x 60grs$590 c/u
Salsa Kebab hot$590 c/u
Alcaparras$230 c/u