Miercoles, 26 de Febrero de 2020

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Frutos de mar

Berberechos

Berberechos

Lo podemos encontrar enteros frescos con su cáscara o pelados precocidos. Los berberechos son un alimento de excelente sabor a mar y textura suave, protagonista en multitud de aperitivos estivales en zonas costeras y que participa en recetas muy populares de la gastronomía.

Entre las propiedades nutricionales que aportan los berberechos encontramos proteinas, calcio, potacio, yodo, carbohidratos, etc.

Este molusco bivalvo posee un alto contenido en hierro que  ayuda a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta este alimento, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral

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